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蒜炝西芹木耳

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西芹200g 木耳50g
  • 橄榄油适量 盐适量 大蒜3粒 鸡精适量 生抽适量 香醋适量

蒜炝西芹木耳描述：【蒜炝西芹木耳】是一道味道非常清新爽口的小凉菜。也是减肥降压的健康菜。芹菜营养十分丰富，含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

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蒜炝西芹木耳制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 西芹洗净，切成条。

  • 把泡发好的木耳撕成小朵。

  • 锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。

  • 焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。

  • 沥干水分后放入较大的容器中。

  • 将大蒜剁碎放入小碗中。

  • 另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。

  • 将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽香醋盐鸡精搅拌均匀成料汁。

  • 把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。

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