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杏鲍菇莴笋炒腐皮肉卷

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 杏鲍菇130g 腐皮肉卷170g 莴笋70g
  • 油适量 盐适量 干红椒适量 豆豉适量 生姜适量

杏鲍菇莴笋炒腐皮肉卷描述：无意中发现卖豆腐的小摊上新增了品种；腐皮肉卷，有点像潮州的粿肉，但是里面的内容没有粿肉丰富，更似豆腐皮包的火腿肠吧，用来炒杏鲍菇与莴笋倒是搭配得荤素合宜。

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杏鲍菇莴笋炒腐皮肉卷制作步骤

  • 准备并洗净食材

  • 将主要食材切片，干红椒用剪刀剪成小段

  • 热油锅，放入干红椒、姜片、豆豉炝锅

  • 先放入莴笋煸炒

  • 加杏鲍菇

  • 放少许食盐

  • 带莴笋与杏鲍菇断生，即放入切片的腐皮肉卷

  • 翻炒均匀即可出锅享用

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