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潮汕肉卷炒菌菇

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白玉菇150g 蟹味菇150g 潮汕肉卷250g
  • 砂糖适量 胡椒粉适量 砂糖适量 生粉适量 鸡粉适量 蚝油适量 橄榄油适量

潮汕肉卷炒菌菇描述：妈妈蛮喜欢吃隆都出产的这款肉卷，这家店做得真是一级棒！

上个月回汕头，有天陪同妈妈一起去菜市场买菜，看到有几款菌菇，价格跟苏州差不多，妈妈说老人家要多吃菌菇呢，我说是呀，那我们买些回家，配搭肉卷一起炒来吃，嘿嘿！荤素搭配，营养又惹胃，妈妈一听，笑嘻嘻着说：“这句话还蛮押韵的！”

体力劳动者卷咸鲜炒锅热菜

潮汕肉卷炒菌菇制作步骤

  • 食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。

  • 将潮汕肉卷洗净，切条。

  • 预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。

  • 热油锅。

  • 放入肉卷。

  • 煸炒至金黄色，铲起，待用。

  • 原锅倒入适量的橄榄油。

  • 放入蟹味菇和白玉菇。

  • 倒入芡汁，炒匀。

  • 盖锅盖，文火焖煮入味。

  • 揭盖。

  • 如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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