真姬菇番茄肉片汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 真姬菇150g 番茄60g 梅子肉70g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 小葱适量 粉丝适量 生姜适量

真姬菇番茄肉片汤描述:炎热的夏天很容易吃不下饭,来上一个酸酸甜甜的汤,又营养。
选了很新鲜的真姬菇配上番茄,开胃爽口~

真姬菇营养丰富,据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗灰色真姬菇纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克,磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富,维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高,是一种非常珍贵的食用菌。

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真姬菇番茄肉片汤制作步骤

  • 超市买回的一包真姬菇,做一次汤只需要一半,把真姬菇摘开,去蒂,冲洗干净备用

  • 梅子肉切片用少量生粉,酱油搅拌均匀,腌制

  • 番茄切小块,粉丝准备好,还可以切上一些姜丝

  • 炉子开大火,烧开一锅水,下入姜丝,番茄的真姬菇熬煮

  • 水烧开后下入粉丝,继续熬煮

  • 放入适量食盐调味,加入一些食用油增亮色泽

  • 最后下入肉片,待肉片变色就可下入葱花,关火盛碗了

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