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干炸平菇

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 平菇500g
  • 油适量 盐适量 椒盐适量 鸡蛋2枚 面粉适量 马铃薯粉适量 五香粉少许 白胡椒粉少许

干炸平菇描述:平菇,白色大朵鲜蘑即是。平菇可以炒、烩、烧;平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。要说这干炸的菜肴很多,咱今天先推出这道色泽金黄,外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇。
平菇味甘性平、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇一是能起到改善人体的新陈代谢,二是能增强体质。

增强抵抗力黑椒味

干炸平菇制作步骤

  • 白色大朵的鲜平菇

  • 把新鲜蘑菇掰开用水洗净

  • 用手撕成条状焯下水

  • 攥去水份

  • 各放入一大勺面粉和马铃薯粉

  • 调入盐、五香粉、白胡椒粉

  • 打两鸡蛋

  • 搅拌均匀

  • 锅烧热,加入色拉油,一定要把油烧开在放蘑菇,炸至金黄色,把蘑菇捞出

  • 色泽金黄,外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇做好了

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