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蚝油金钱菇

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 金钱菇100g 红椒1个
  • 油适量 蚝油1勺 生抽少许 糖适量 大蒜2瓣

蚝油金钱菇描述:今年夏天雨水特别多,有一次带CC去瘦西湖的时候,发现北门附近的树下草丛里竟然冒出了几棵不知名的伞状白色蘑菇。
小C终于明白:原来菇菇是这样长出来的啊!
这道蚝油金钱菇,取金钱菇之鲜美,搭配蚝油更是鲜上加鲜。虽是一道素菜,却有着可与肉类PK的略带嚼劲的口感,“菇中皇后”果然名不虚传啊,让宝贝爱上吃饭!

家常菜炒锅晚餐蚝香

蚝油金钱菇制作步骤

  • 金钱菇提前泡发待用。蒜切片、红椒切片,待用。

  • 锅里放少许色拉油,成热时,下泡发好的金钱菇和蒜片翻炒分钟。

  • 放蚝油、生抽、糖后,继续翻炒分钟。

  • 加入适量泡金钱菇的水小火熬至汤渐收放入红椒翻炒分钟即可。

  • 出锅装盘。

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