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五香杏鲍菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 杏鲍菇500g
  • 蒜5g 姜5g 葱10g 青红椒100g 五香粉少许 蚝油适量 味极鲜适量 白砂糖适量 盐适量 油适量

五香杏鲍菇描述:今天做的杏鲍菇,吃出了肉的味道,美美地添多了一碗饭,吃的那叫一个爽哦。话说这杏鲍菇真是个好东东,没有任何杂味不单只,口感还是那么的脆嫩,并且在保存的时候,也很容易,有时家里买了有个把星期的杏鲍菇,再进行制作时,还是那么的鲜嫩可口。

私房菜健脾开胃五香素食秋季菜谱炒锅

五香杏鲍菇制作步骤

  • 杏鲍菇洗净(在挑选时,最好选两头大小一致的,捏菇身不出水的,最为新鲜。)

  • 然后切成大滚刀块。

  • 接着洒上生粉。

  • 放入八成热的油锅中炸制。

  • 葱姜蒜改刀,青红椒切滚刀块。

  • 当杏鲍菇炸的个个干爽,金黄色的就可以了,捞出沥干油。

  • 锅内留底油,把葱姜蒜放入煸出香味。

  • 加入少许的清水。

  • 放入调味料(盐,糖,味极鲜,蚝油等)。

  • 锅内大滚后,用少许的生粉水勾芡。

  • 然后把青红椒也放入一起烧制。

  • 接着放入五香粉,此时关火。

  • 把炸好的杏鲍菇放入。

  • 快速翻炒均匀。

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