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杏鲍菇红烧肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 杏鲍菇200g 猪肉350g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蚝油适量

杏鲍菇红烧肉描述：杏鲍菇肉厚似鲍鱼，故名：杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌，有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养，是非常不错的保健食品。
杏鲍菇久煮不烂 用来煲汤 或焖煮都可以，烹饪前最好将杏鲍菇干炒下再焯水可以去除杏鲍菇的涩味及寒性。
玛雅人说2012年12月21日是世界末日我们依然活的好好的，证明玛雅人撒谎，所以活在当下，珍惜眼前的幸福‘，迎接2013年的幸福生活

咸香增强抵抗力家常菜

杏鲍菇红烧肉制作步骤

  • 杏鲍菇，猪肉，姜调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油

  • 猪肉切四方厚块姜切片

  • 猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀腌着去处理杏鲍菇

  • 杏鲍菇同样切四方厚块

  • 热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。

  • 炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开焯下捞起

  • 焯过的杏鲍菇捞起沥干水

  • 热锅少油放腌过的猪肉炒香

  • 放适量清水

  • 放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火慢慢焖杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些

  • 将猪肉焖煮～分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮

  • 放了杏鲍菇焖煮分钟左右，加适量蚝油

  • 开大火翻炒均匀即可出锅

  • 猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味

  • 浓郁的红烧肉饭饭要遭殃啦

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