杏鲍菇拌木耳

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 碗耳100g 杏鲍菇250g 香菜50g
  • 鱼露适量 糖适量 醋适量 蒜泥适量 香油适量

杏鲍菇拌木耳描述:南宁又进入高温天气,让人又没了胃口吃饭。
昨天大外甥女来我这里,吃饭没什么胃口,蔬菜肉类更是一点不碰了。
光是一碗白粥,孩子正在长身体,光一碗白粥怎么行呢?
长期这样下去会造成营养不良。于是动手做了这样一碟凉拌菜给她。
花点心思把部分杏鲍菇切成星星的形状,同时也切了几片胡萝卜星星点缀在木耳之上。
再以她喜欢的微酸甜汁调入,孩子吃木耳的同时,也吃到了星星形状的杏鲍菇和星星胡萝卜。
才一会的功夫,两碟凉拌菜全被她消灭光了。

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杏鲍菇拌木耳制作步骤

  • 碗耳泡发洗净

  • 杏鲍菇洗净切片(也可以切成自己想要的形状,任意发挥)

  • 香菜洗净后切段备用

  • 锅中加水烧开,放入碗耳烫熟

  • 将碗耳捞出备用

  • 再将处理好的杏鲍菇放入开水中烫熟

  • 捞出控水

  • 将烫熟的碗耳、杏鲍菇放入干净的大碗中

  • 放入香菜段,然后将鱼露、蒜泥,香油、少许糖和醋混在一起,制成凉拌汁。倒入处理好的食材中

  • 搅拌均匀即可上桌

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