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花菇炒肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 花菇3个 瘦肉片200g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 姜末适量 葱段适量 生粉适量

花菇炒肉片描述：花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
花菇肉片，普普通通的家常菜，快手美味且营养。

家常菜热菜炒快手菜炒锅

花菇炒肉片制作步骤

  • 瘦肉洗净，按照纹理切薄片，加适量生粉。

  • 加入少量的油，搅拌均匀，腌制分钟左右。

  • 干花菇用温水浸泡分钟后切片，姜切末，葱切段。

  • 起油锅，加热下花菇和姜末葱段，翻炒出味加少量的盐，翻炒均匀装盘。

  • 锅内留底油。

  • 下腌过的肉片旺火迅速翻炒。

  • 加入少量的盐，继续翻炒。

  • 肉片稍微变色，即可下花菇片和其他的配料。

  • 加入生抽提鲜翻炒均匀，立刻关火。

  • 装盘。

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