茶树菇干炒肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 里脊猪肉200g 茶树菇200g
  • 红椒50g 青椒50g 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 大蒜适量 生姜适量 盐适量 油适量

茶树菇干炒肉描述:这季节想买到新鲜的茶树菇还是蛮难的,到超市买了一些干的茶树菇,比较好保存,而且味道和营养也不比鲜的茶树菇差哦。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

热菜白领下饭菜快手菜

茶树菇干炒肉制作步骤

  • 干的茶树菇用冷水浸泡一晚

  • 里脊肉切丝,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟

  • 泡好的茶树菇洗净去掉根部,切段,青红椒切丝

  • 锅热油,爆香姜蒜

  • 放入肉丝煸炒至颜色变白

  • 放入茶树菇翻炒

  • 加入蚝油

  • 加入生抽炒匀

  • 放入青红椒丝

  • 加入适量水焖煮两分钟

  • 加入盐调味

  • 出锅前加入鸡精即可

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