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鲜冬菇烧腐皮

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆腐皮150g 鲜冬菇300g
  • 油适量 盐适量 糖适量 蚝油适量 生粉适量 青蒜60g 香芹100g

鲜冬菇烧腐皮描述：前几天看到一个菜谱，里面用鲜冬菇来烧腐皮，看着色泽非常的诱人，并且因为有了蚝油的加入，感觉特别的鲜美，味道都烧进食材里了，想想自己也试着来做一下，做出来后，感觉很不错，吃着相当有味道，还很送饭咧。

健脾开胃炒锅烧粤菜蒜香

鲜冬菇烧腐皮制作步骤

  • 准备原料

  • 把鲜冬菇切厚片，豆腐皮泡软后，切大块，香芹和青蒜切斜刀块。

  • 热锅凉油，把青蒜白煸出香味。

  • 接着放入豆腐皮炒制。

  • 然后再把香芹段放入锅内。

  • 接着放入鲜冬菇片。

  • 大火翻炒至八成熟后，放入适量的盐与糖。

  • 来些蚝油提鲜增味，此刻如果锅内的水份不够，可加入少许的清水入锅内。

  • 此刻可以把青蒜叶放入锅内翻炒均匀了。

  • 临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。

  • 大火翻炒均匀后即可。

  • 出锅盛入碗中。

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