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剁椒杏鲍菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 杏鲍菇250g
  • 油适量 盐适量 大红椒适量 姜适量 剁辣椒适量 鸡精适量 小葱适量

剁椒杏鲍菇描述：杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌，经常用来炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料；却很少拿来蒸。
换换做法吧，将杏鲍菇用手撕成条，在铺上剁辣椒蒸制而成；

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剁椒杏鲍菇制作步骤

  • 杏鲍菇，从中间切断，用手撕成条

  • 大红椒粒，姜末各适量

  • 剁辣椒，倒在漏勺里，挤干辣椒里的水份

  • 锅去底油，倒入姜末和剁辣椒用小火煸炒，炒出剁辣椒的香气，水分快炒干时，倒入大红椒粒

  • 剁辣椒炒香后倒出碗装备用

  • 将杏鲍菇放入蒸笼蒸分钟后取出，倒掉碗里的水分

  • 均匀的撒上适量的鸡精

  • 将剁辣椒浇在杏鲍菇上面，，放入蒸笼再蒸分钟

  • 撒上葱花即成

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