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杏鲍菇炒五花肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 杏鲍菇260g 五花肉200g
  • 青椒适量 小葱适量 姜适量 大蒜适量 生抽15ml 豆豉酱适量 料酒15ml 油适量

杏鲍菇炒五花肉描述：过瘾的家常菜，用杏鲍菇和五花肉一起，加了一个青椒提清香味，受不了那种薄皮青椒的呛辣味，这种皮厚厚的青椒几乎没辣味，和各种食材搭配也不会盖过食物的鲜美。

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杏鲍菇炒五花肉制作步骤

  • 准备食材

  • 五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净

  • 青椒和杏鲍菇洗净后切片

  • 把焯水好的五花肉切片

  • 准备调料

  • 锅内倒入底油，温油加入五花肉煎至出油，两面微黄捞起，把煎出的油倒出不用

  • 再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分

  • 倒入蒜片，姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒

  • 再把青椒加入

  • 一直翻炒至青椒变色加入生抽

  • 把豆豉酱加入翻炒均匀

  • 再加入适量白糖翻炒均匀后熄火

  • 装入碗中撒上葱花上桌

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