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蚝油杏鲍菇炒肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 杏鲍菇370g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 猪里脊肉适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量

蚝油杏鲍菇炒肉片描述：杏鲍菇不仅肉质肥厚，口感鲜嫩，而且具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。这道菜肴加入了适量的猪肉片用蚝油调味，味道更加鲜美，营养也很丰富的。

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蚝油杏鲍菇炒肉片制作步骤

  • 准备杏鲍菇洗净

  • 猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制小时

  • 把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形

  • 准备姜片和蒜片

  • 锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净

  • 热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起

  • 留底油下入姜片和蒜片爆香

  • 加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀

  • 加入盐煸炒均匀

  • 加入猪肉片和蚝油煸炒均匀

  • 加入适量的白糖提味后熄火

  • 装入盆中撒上葱花即可上桌

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