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酱烧冬瓜杏鲍菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 杏鲍菇250g 冬瓜300g
  • 姜适量 红辣椒适量 细香葱适量 味精适量 白糖适量 黄豆酱适量 盐适量 油适量

酱烧冬瓜杏鲍菇描述：酱香味道的菜是家人的偏爱，浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配，黄豆酱作主调料，小火慢烧，菜品很入味，也很美味。夏天食用冬瓜可以补水祛暑，不妨变换口味经常食用。

夏季滋阴润燥利尿祛暑下饭菜

酱烧冬瓜杏鲍菇制作步骤

  • 冬瓜去皮去瓤。

  • 冬瓜洗干净切成滚刀块。

  • 杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。

  • 红椒洗干净切成块。

  • 起油锅，杏鲍菇入锅过油。

  • 冬瓜入锅一同过油后盛出备用。

  • 在起油锅，葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。

  • 过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。

  • 加白糖炒。

  • 加盐、味精炒。

  • 红椒入锅炒。

  • 炒均匀即可出锅装盘。

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