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蚝油小花菇

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 小花菇200g 小白菜100g
  • 蚝油适量 油盐适量

蚝油小花菇描述:很多时候,我们通常用小花菇来调味,但房县小花菇可以炒来当菜吃,不需过多调料,鲜美醇厚就尽显无遗,被冠以“菇中之王”等美誉。以前在湖北房县武汉政府招待所中,就有道特色菜就是“素炒房县小花菇”。

正因为它的鲜美, 它的可口, 这道菜逐步的走出了饭店, 进入了老百姓的家庭, 当然在口味上开始略有调整, 加入了蚝油来调味,让这道普普通通的素菜更上一层楼, 吃过它的都无法忘记。

快来一起品尝一下这道“蚝油小花菇”, 真的是鲜美至极, 相信吃过后你也会爱上它。

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蚝油小花菇制作步骤

  • 房县小花菇用热水提前泡上三十分钟;

  • 小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下;

  • 焯好的小白菜捞出摆盘;

  • 烧热锅,放少许油,下入泡好的小花菇翻炒;

  • 翻炒一下后加入适量的蚝油;

  • 继续翻炒,倒入泡过花菇的水;

  • 加盖焖煮二、三分钟;

  • 再加入少许的盐调味;

  • 最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。

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