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炝拌金针菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菜20g 金针菇300g
  • 糖适量 辣妹子辣椒酱适量 香醋适量 生抽适量 葱碎适量 花椒适量 盐适量 油适量

炝拌金针菇描述：随着生活水平的提高，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
炝拌金针菇是一道快手小凉菜，其营养丰富，味道鲜美，口感爽脆。老少皆宜。

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炝拌金针菇制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 金针菇洗净，切掉根部。

  • 香菜洗净，切成寸断。

  • 取一小碗，加入葱碎生抽香醋盐糖勾兑成料汁。

  • 锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水。

  • 捞入冷水中冲凉。

  • 金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。

  • 拌均后装入盘中。

  • 浇上料汁。

  • 加上辣妹子辣椒酱。

  • 另起锅，注入油，爆香花椒。

  • 将花椒油成热炝入辣椒酱上即可。

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