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香菇冬笋肉丝炒面

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 冬笋250g 猪肉120g 卷面500g
  • 味精适量 盐适量 淀粉适量 黄酒适量 酱油适量 黑木耳6朵 香菇6朵

香菇冬笋肉丝炒面描述：话说这个冬笋不是应季食物，是我在冷冻室里放了很久的，突然有一天我翻冰箱的时候发现还有它的存在额……想着也该拿出来吃掉了，不然就这么放着哪天坏掉了也不知道额-。-|||

冬季面炒面

香菇冬笋肉丝炒面制作步骤

  • 把猪肉切成丝

  • 加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制备用

  • 把冬笋和香菇切片，黑木耳切丝

  • 炒锅烧至成热加入适量的油，倒入肉丝进行煸炒至变色后捞出备用

  • 炒锅里加适量的香菇水（没有可用凉水或高汤代替）

  • 倒入香菇和黑木耳，盖上锅盖焖煮分钟左右

  • 倒入冬笋片一起翻炒

  • 再加入半熟的猪肉丝一起翻炒

  • 再加少许的香菇水进去

  • 加适量的酱油，少许的盐，味精翻炒均匀

  • 取大锅，入一锅水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软

  • 捞出煮好的面条，沥干水分

  • 把面条倒入香菇冬笋料里面一起翻炒均匀

  • 最后再加少许的盐，味精进行调味即可

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