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香菇扁豆丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 扁豆200g 胡萝卜1个 香菇50g
  • 油适量 盐适量 鸡精少许

香菇扁豆丝描述：上次在扁豆荚中已经介绍了扁豆的营养价值，夏季非常适合的蔬菜，今天用它制作了一道纯素菜，配上了香菇和胡萝卜，菜肴的色泽鲜艳，口感鲜香脆爽，感觉很舒爽的。

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香菇扁豆丝制作步骤

  • 将扁豆、胡萝卜和香菇切成丝备用

  • 锅中油稍热放入葱花爆香，将胡萝卜丝放入

  • 煸炒变软

  • 放入香菇丝

  • 将用水焯制后的扁豆丝放入

  • 翻炒均匀后加入精盐

  • 放入少许的鸡精和泡香菇的水

  • 稍加翻炒成熟出锅

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