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芦笋炒腊肠

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 芦笋200g 腊肠200g
  • 姜适量 盐适量 蒜适量

芦笋炒腊肠描述：朋友推荐的王家五腊肉腊肠，做过腊肉，味道真不错。今天做腊肠，为了炒着方便，我先蒸熟了。要配芦笋，本想切条的，怕这样切肉会散，就切了一半的条，一半的片。切的时候就感觉到肉质非常紧实，炒好后条的也一点不散，好赞。

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芦笋炒腊肠制作步骤

  • 今天用的腊肠

  • 取两根上笼蒸分钟，蒸熟

  • 蒸好的腊肠切条备用

  • 新鲜的芦笋刮掉根部的老皮，洗净

  • 先切两段用开水焯烫一下立即捞出过凉，以保持脆感

  • 锅中放少许油，爆香姜蒜末

  • 放入腊肠

  • 适当翻炒

  • 芦笋切段放入

  • 加盐

  • 适当翻炒个十几秒就可以出锅了。

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