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芦笋炒肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芦笋150g 瘦肉80g
  • 油适量 盐适量 胡萝卜适量 蒜适量 生粉适量 生抽适量

芦笋炒肉片描述:芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。瘦肉富含铁质及蛋白,能补血补虚。
其实在这之前我从来都没有做过芦笋,因为不知道叫什么菜,来好豆之后,发现了芦笋是一个很有营养的菜,于是就试着买来第一次做,确实不错,很爽口。以后可以多做这个菜了。

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芦笋炒肉片制作步骤

  • 芦笋洗净后,把头部老的部分摘掉,并切成段,前端比较厚,可以再切开对半。

  • 准备适量蒜蓉。

  • 胡萝卜适量切条状。

  • 瘦肉切片,放入生粉,生抽,盐腌制一下。

  • 先热锅,放入适量油,把腌好的瘦肉先炒至八成熟装起备用。

  • 用刚才炒肉的油锅,放入蒜蓉和胡萝卜爆炒。

  • 放入芦笋煸炒。

  • 炒至变色,放入适量盐先炒均匀。

  • 放入炒好的肉片再翻炒约分钟。

  • 起锅装盘即可。

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