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芦笋时蔬炒肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 芦笋200g 猪腿肉150g
  • 葱花适量 生姜片适量 鸡精适量 鱼露适量 蘑菇适量 茭白适量 料酒适量 生粉适量 盐适量 油适量

芦笋时蔬炒肉片描述：芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。很喜欢用芦笋和其它食材一起搭配烹饪，加入了猪肉片进去提鲜，混搭之后的菜肴口感丰富，味道更加的鲜美。

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芦笋时蔬炒肉片制作步骤

  • 猪腿肉洗净后切片用料酒，盐，生粉抓匀腌制小时

  • 准备芦笋，茭白和蘑菇

  • 芦笋削去根部的老皮切段洗净，茭白切片洗净，蘑菇去根后洗净切片

  • 准备生姜片和葱花

  • 锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉

  • 另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起

  • 留炒菜量的油，下姜片爆香

  • 三种食材加入煸炒均匀加入盐

  • 倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀

  • 加入适量开水

  • 倒入适量鱼露

  • 最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅

  • 撒上葱花上桌

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