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香拌芦笋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芦笋250g
  • 醋适量 糖适量 香菜1根 麻油适量 辣椒油适量 蒜1瓣 葱1根 盐适量 油适量

香拌芦笋描述:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

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香拌芦笋制作步骤

  • 准备好芦笋,香菜,葱,蒜,干辣椒

  • 芦笋切小段

  • 锅中烧开水,加入少许的油(能使芦笋颜色保持翠绿)

  • 放入芦笋绰水,分钟即可

  • 捞起浸在冷水中

  • 准备好调料汁(酱油、盐、糖麻油、醋、自制辣椒油)

  • 加入切碎的葱香菜蒜末

  • 摆盘,倒入调料汁,即可

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