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芦笋杏鲍菇

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 杏鲍菇250g 芦笋150g
  • 淀粉适量 黄辣椒适量 红辣椒适量 香油适量 蚝油适量 大蒜适量 盐适量 油适量

芦笋杏鲍菇描述:芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,因其富含营养成分,具有较高的药用价值,在食疗保健中占有非常特殊地位。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降低胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

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芦笋杏鲍菇制作步骤

  • 芦笋洗净,杏鲍菇洗净切粗丝,红椒和黄辣椒切丝,大蒜切片

  • 芦笋切去尾段,切段,有老皮的削掉

  • 芦笋焯水分钟

  • 锅内放油加入大蒜爆香

  • 加入杏鲍菇翻炒至变软,可以适当加少许水

  • 加入花椒、辣椒翻炒

  • 加芦笋,加盐、蚝油调味翻炒均匀

  • 加少许的水淀粉薄勾芡,滴入香油翻炒均匀

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