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清炒芦笋百合#多效护理一招制胜#

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 芦笋200g 百合100g
  • 红甜椒40g 蒜蓉5g 盐4g 鸡精3g 植物油50ml

清炒芦笋百合#多效护理一招制胜#描述：近日超市里搞活动，又新鲜又嫩的芦笋才5元一斤，对于我这非常爱吃芦笋的人来说还真是好事。买了不少，可芦笋很娇气的冰箱保鲜最多两三天，久了变老不说营养也损失，所以得抓紧时间变着花样吃。
想炒百合，家里只有干的，是我们当地的米百合干，没有熏硫磺没有酸味，平日里炖银耳汤非常不错。把干百合泡发配芦笋炒也挺好的，颜色漂亮，口感脆爽，是一道非常有营养价值的懒人菜，快手菜，减肥菜！

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清炒芦笋百合#多效护理一招制胜#制作步骤

  • 准备好洗净的食材：干百合提前一晚泡发

  • 芦笋斜切成小段.甜椒切小段，百合选出带黑点的不要

  • 蒜剁蓉

  • 大火置锅：倒适量开水烧沸

  • 先将水发百合片入沸水锅焯分钟，百合片稍透明时立即捞出过凉水

  • 水再次沸腾时将芦笋放入焯分钟捞出过凉水（时间不要太久，以保持其营养价值和口感脆爽）

  • 将焯水过凉的百合芦笋滤干水

  • 中火置锅倒入油

  • 油六成热时放入蒜蓉和甜椒段煸炒出蒜香味

  • 再将芦笋百合入锅

  • 火调至稍大，迅速翻炒数下使食材热

  • 炒热食材后，调中火，将盐，鸡精放入（根据个人口味调好味）再迅速翻炒匀，起锅

  • 盛入盘中，一道美味的清炒芦笋百合就可以享用啦！

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