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皮蛋紫菜青豆粥

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 糯米100g
  • 毛豆适量 皮蛋1个 紫菜适量 盐适量 鸡精适量

皮蛋紫菜青豆粥描述：变蛋，不但美味，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

早餐粥煮电饭煲

皮蛋紫菜青豆粥制作步骤

  • 糯米洗净。

  • 毛豆去皮洗净。

  • 变蛋去皮洗净。

  • 变蛋切成小粒。

  • 紫菜洗净。

  • 剪成小碎片。

  • 糯米放入电饭锅，加入水适量。按下煮饭键（水没过米指左右即可）。

  • 米汤烧开。

  • 放入豆子搅匀。

  • 继续煮一会儿。

  • 煮至汤汁变得稍微浓稠时，放入变蛋和紫菜，搅匀。

  • 放适量盐。

  • 少许鸡精。

  • 搅匀即可出锅。

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