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银耳八宝粥

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 糯米70g 银耳15g
  • 黑米10g 薏米10g 玉米碎10g 小米10g 糙米10g 枸杞10g 红枣10g 红豆10g 绿豆10g 黑豆10g 花生仁10g 百合10g 莲子10g

银耳八宝粥描述：前几日跟版主兰草儿学习了煮银耳的方法，果真煮的是又黏又稠，吃了一碗又来一碗。过去俺煮的都不出胶，最后还要用淀粉勾芡。
方法很简单，真是小窍门一点就通，就是将银耳单独先煮，煮出胶再加其它食品材料。只因淀粉类的材料会影响银耳出胶。
你学会了吗？也许你早就知道，反正我是才会的，就拿上来与大家分享。

话说差不多天天都煮粥，但是银耳不是天天都用，这不近来咳嗽感冒，因此加了银耳滋阴养肺，祝自己早日康复！

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银耳八宝粥制作步骤

  • 银耳用温水泡开，剪去黄头，撕成小块备用。

  • 莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注：用高压锅可不泡，平常锅最少小时。

  • 红枣和枸杞泡几分钟，冲洗干净，控干水。注：不可泡太长时间，泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。

  • 备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注：无需泡。

  • 先将泡开的银耳入锅，加水大约毫升。

  • 设置高压锅烹饪时间分钟。

  • 当高压锅完全解压，打开锅盖，将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。

  • 还有红枣也入锅。注：枸杞要最后放，不是现在。

  • 再设置高压锅烹饪时间分钟。

  • 当高压锅完全解压，打开锅盖，将枸杞入锅。

  • 搅拌均，一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。

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