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胡萝卜烧肉

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉500g 胡萝卜200g
  • 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 味精适量 胡椒粉适量 老抽适量

胡萝卜烧肉描述:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

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胡萝卜烧肉制作步骤

  • 把猪肉切成片。

  • 胡萝卜切成滚刀块。

  • 切好葱和姜备用。

  • 锅烧热入油,放葱、姜炸香。

  • 倒入猪肉炒。

  • 炒干水份放老抽上色,加入水盖上盖子中小火烧。

  • 烧到猪肉六成熟时入胡萝卜烧。

  • 烧到胡萝卜九成熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

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