胡萝卜木耳豆腐丝描述：胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值，也被称为“大众人参”。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素，胡萝卜生吃不如熟吃好消化，也更易营养的吸收。
豆腐丝是豆制品的一种，也是孩子补充钙质的最好来源。
此道菜食材简单易得，可是营养却很丰富，对孩子身体发育有很好的作用。
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