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鱼鳔木耳煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 干木耳10g 鱼鳔230g
  • 清水适量 砂糖适量 蚝油适量 生粉适量 鸡粉适量 蒜头适量 虾米适量 橄榄油适量

鱼鳔木耳煲描述：鱼鳔，滋补女人的好东东，这东东啊，在广东身价百倍，在苏州一分不值。所以啊，耕心每次到菜市场，就会问问卖鱼的店家还有鱼鳔吗？如果有，店家会送给耕心的，虽然不多，有时一两个大的，有时几个小的，一样都是好东东呀。

一般鱼鳔焖白菜最是美味啦，不过耕心尝试用来做成煲仔菜，想不到一样的美味。

咸香家常菜煲

鱼鳔木耳煲制作步骤

  • 食材：鱼鳔、金针菇和干木耳。

  • 将金针菇洗净，去头，然后用清水浸泡分钟，再择洗干净。

  • 干木耳用清水泡发。

  • 将木耳焯烫一下。

  • 将鱼鳔洗净，焯烫一下。

  • 将虾米洗净，和蒜头一起放入砂锅中。

  • 倒入适量的橄榄油，煸炒出味。

  • 放入鱼鳔，煸炒一会。

  • 放入木耳。

  • 放入金针菇，炒匀。

  • 倒入芡汁。

  • 盖锅盖，小火煲分钟。

  • 揭盖，即可关火。

  • 整锅上桌后，就可美美享用啦。

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