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鱼香豆腐丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 杏鲍菇50g 干香菇15g 老豆腐300g
  • 水20ml 淀粉5ml 生抽10ml 醋30ml 姜适量 葱适量 蒜适量 白砂糖30ml 豆瓣酱20ml 鸡粉2ml 盐1ml 油适量

鱼香豆腐丸子描述：家常菜务必要简单，做个简单的丸子。

家常菜拼盘炸聚会

鱼香豆腐丸子制作步骤

  • 杏鲍菇切细丁；

  • 泡好的香菇切细丁；

  • 老豆腐切乘m小块，再抓烂；

  • 姜蒜剁成姜末，葱切葱花；

  • 将杏鲍菇丁、香菇丁、豆腐泥、鸡粉、盐、ml淀粉一起混合抓匀，成了豆腐混合泥；

  • 用水果挖球勺挖一个豆腐混合泥球，滚上淀粉，锅里油成热小火温炸熟；

  • 煮鱼香汁，预热锅下油，先下姜蒜葱末炝香；

  • 再下豆瓣酱炒出红油；

  • 然后下醋、生抽、砂糖，加水煮开；

  • 豆腐丸子摆盘，加青瓜皮装饰；

  • 可以把鱼香汁淋上豆腐丸子，或丸子蘸鱼香汁。

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