农家芋头炒干鱿鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 芋头400g 卤鱿鱼200g
  • 葱适量 辣椒适量 蒜头适量 姜适量 啤酒适量 生抽适量 盐适量 油适量

农家芋头炒干鱿鱼描述:鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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农家芋头炒干鱿鱼制作步骤

  • 芋头蒸熟去皮。

  • 葱姜蒜切细,辣椒切碎。

  • 去皮的熟芋头切片。

  • 热油炒香姜蒜粒。

  • 倒入芋头大火翻炒。

  • 这是已经卤制好的干鱿鱼。

  • 把卤鱿鱼倒入芋头锅内,倒入啤酒,加入适量的生抽,盐及适量的水。

  • 炒匀。

  • 加入辣椒炒至入味。

  • 最后撒上葱花即可。

  • 装盘上菜了!

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