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咸鱼烧茄子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茄子400g 咸带鱼100g
  • 油适量 蒜末适量 糖适量 葱适量 生抽适量

咸鱼烧茄子描述：禽流感来了，这段时间都不知道吃啥了，肉都不敢放开吃，但饭总是要吃的呢，所以想方设法做些和肉肉无关滴菜菜。这个菜，易上手，而且非常下饭。推荐。

家常菜热菜咸香夏季下饭菜

咸鱼烧茄子制作步骤

  • 咸鱼去骨，切小粒，葱分切成葱白和葱绿，蒜切末

  • 茄子洗净切条

  • 锅内烧热油，下咸鱼粒爆出香味后装盘待用

  • 锅内余油，下葱白和蒜末爆香

  • 下切好的茄条

  • 盖锅烧一会

  • 然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把茄条煸炒到软

  • 下适量的生抽

  • 下适量的糖提鲜，翻炒均匀

  • 加入炒过得咸鱼粒，翻炒均匀后，撒上葱花点缀

  • 装盘准备米饭开吃

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