鱿鱼丝辣炒肉丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 干鱿鱼150g 猪肉150g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 青椒适量 料酒适量 黄豆酱适量

鱿鱼丝辣炒肉丝描述:国庆长假没有外出旅游,去得最多的地儿就是菜场了,尤其喜欢去传统的大菜场,比起超市,有很多食材可以选择,让餐桌更增添了花样。这个鱿鱼丝是买的干制品,切的已非常均匀,回家只要泡洗去盐份就行了,与猪前腿瘦肉一同烹饪,搭配上新买的鲜姜与青椒,是一道微辣爽口的下饭菜。

私房菜辣炒锅

鱿鱼丝辣炒肉丝制作步骤

  • 干鱿鱼丝泡洗

  • 瘦肉切丝,青椒去籽切丝、鲜生姜切丝

  • 用一大勺黄豆酱腌制肉丝约分钟

  • 热油锅下肉丝煸炒,炒熟后起锅盛出

  • 用锅中余油炒青椒与姜丝

  • 加少许食盐

  • 青椒稍断生即加入鱿鱼丝

  • 炒至鱿鱼丝弯曲,放少许料酒

  • 倒入炒好的肉丝混合翻炒,加少许开水

  • 起锅即可享用

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