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三文鱼晚餐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 三文鱼375g 土豆400g 甜椒200g
  • 油适量 盐适量 小葱适量 姜适量 黑胡椒适量 柠檬适量

三文鱼晚餐描述：三文鱼，是挪威的特产。这儿经常会打折，最便宜是10元，125克无皮无骨的。在我家差不多每周一次。将鱼煎熟，炒点蔬菜和土豆，晚餐就搞定。做法很简单，也很环保，营养搭配也是相当不错的。三文鱼，营养好处大家问度娘就知道了。

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三文鱼晚餐制作步骤

  • 备好材料：三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末。

  • 锅烧微热，倒油，烧热，将三文鱼皮朝下入锅，撒上生姜末、盐和胡椒。

  • 倒点水，略漫过鱼的底面，盖锅中火焖。

  • 当水快干时，翻面煎。

  • 再翻面，挤上些柠檬汁，盛出。

  • 另起一炒锅，油锅烧热下土豆炒变色微软，下甜椒。

  • 翻炒均，加少量的水，盖锅中火焖。

  • 当水快干时，加盐调味。

  • 继续翻炒，土豆略焦黄，加些葱花。

  • 炒香出锅，还可以加点剁椒点缀增味。

  • 装盘上桌。这就是挪威人的三文鱼晚餐：有鱼、有菜、还有主食。土豆相当我们的主食米饭。

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