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拌鱼丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 干鱼丝150g 香菜20g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 麻油适量 辣椒适量

拌鱼丝描述:鱼丝是用草鱼剔除头和骨,将鱼肉剁成肉酱,掺拌适量薯粉,擀成薄片,将其铺在一个竹子编制的箩筐上,然后把箩筐放在烧开水的大锅中,加热蒸熟,并晾干至不粘手时,把它切成丝条,最后晒干储存,烹调时可伴可煮,适当配料,还可油炸,当早餐吃再好不过了,营养丰富,美好的一天从早餐开始

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拌鱼丝制作步骤

  • 取适量鱼丝,稍冲洗一下

  • 放入锅中浸泡个小时

  • 泡好的鱼丝煮分钟左右

  • 煮鱼丝的同时将香菜与辣椒切碎

  • 煮鱼取一个大碗,将油盐及所有香料全部放入

  • 将煮好的鱼丝捞起,沥掉水份

  • 放入调好料的大碗中,拌匀

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