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木耳昂刺鱼汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑木耳2朵 昂刺鱼200g
  • 香菜适量 白砂糖适量 料酒适量 生抽适量 姜适量 小葱适量 盐适量 油适量

木耳昂刺鱼汤描述：今天带小宝哥出去遛弯，偶遇了一个野钓回来的爷爷，求人家卖了几条昂刺给我，野生的昂刺果然味道更加鲜美。只是要自己宰杀，好于心不忍呀，那么可爱的小鱼。昂刺肉质细嫩，营养价值高，我经常买来给儿子炖汤，汤可以泡饭，煮面，下饺子，都很美味，特别适合小朋友。

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木耳昂刺鱼汤制作步骤

  • 要想鱼汤鲜，首先得鱼鲜活。仅以此图纪念鲜活的小鱼们。

  • 撑住鱼嘴，将鱼的下唇撕开，清理干净鱼鳃和内脏。鱼淋生抽，料酒，两面撒盐，撒姜丝腌二十分钟。

  • 木耳泡发切丝

  • 不粘锅倒油烧热，鱼用厨房纸吸一下水分，放进油里煎两面黄。

  • 煎好的鱼放进烧开的葱姜水里煮到汤色白，放盐，糖调味，撒葱花香菜盛出即可。

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