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鱼香肉丝（家庭版）

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑木耳10朵 竹笋100g 猪瘦肉250g
  • 淀粉适量 香油适量 鸡精适量 料酒5ml 糖5g 香醋15ml 酱油20ml 泡姜1个 小米椒3歌 剁椒10g 蒜瓣3个 葱姜适量 盐3g 油适量

鱼香肉丝（家庭版）描述：鱼香肉丝可以说是一道家喻户晓的美味下饭菜。
也是深受大众喜欢的一道菜。
菜品口味鲜，香，酸，辣，非常的开胃下饭。

家常菜10-20分钟炒香1-2人脂肪肝炒锅

鱼香肉丝（家庭版）制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

  • 竹笋入开水中煮上分钟过凉备用。

  • 竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

  • 取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

  • 炒锅到油烧热。

  • 倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出

  • 锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。

  • 倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

  • 再把炒过的肉丝倒入翻炒。

  • 加入调好的料汁翻炒均匀。

  • 最后淋入香油翻炒均匀关火。

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