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雪菜蚕豆

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 蚕豆250g
  • 核桃油适量 雪菜适量 红指椒适量 生抽适量

雪菜蚕豆描述：蚕豆，又叫胡豆，在我的家乡重庆，人们喜欢在立夏前后吃豆，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。

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雪菜蚕豆制作步骤

  • 蚕豆剥去外壳洗净

  • 用水煮至熟透捞出

  • 捞出放入碗里

  • 雪菜剁成细末

  • 红指椒切成小丁

  • 把切好的雪菜与红指椒放入一个调料碗里

  • 加入核桃油

  • 加入生抽

  • 搅拌均匀

  • 淋入煮好的蚕豆上即可

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