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黑木耳枸杞炒鱼块

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 黑木耳20朵 青鱼中段450g
  • 枸杞适量 蒜适量 葱适量 姜适量 淀粉适量 芝麻油适量 胡椒粉适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

黑木耳枸杞炒鱼块描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
今天老公买了一块青鱼中段，青鱼中段鱼刺少，非常适合宝宝吃。
放些黑木耳枸杞一起红烧，味道足，营养好。

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黑木耳枸杞炒鱼块制作步骤

  • 准备好食材

  • 黑木耳用清水泡发好，漂净，

  • 枸杞用清水漂净，

  • 黑木耳放入开水焯一下捞出，

  • 青鱼中段去杂质漂净，切大块，用盐，料酒，胡椒粉腌制分钟入味，

  • 撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，

  • 锅里放入比平常炒菜多些的植物油，油热，放入姜，蒜，葱白炒出香味，

  • 放入青鱼块，

  • 煸炒至鱼块表面微黄，

  • 放入黑木耳，

  • 加一小碗清水，适量料酒，

  • 加糖，老抽，先抽，胡椒粉，一点香醋，

  • 中火煮至汁稠，

  • 放入枸杞，大火收汁，

  • 撒些葱段，

  • 关火，淋些芝麻油即可盛出。

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