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原创首发青鱼滑水

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑木耳20g 青鱼400g
  • 油40ml 鸡精1g 老抽适量 料酒1勺 糖1.5g 盐1.2g 姜适量 葱10g

原创首发青鱼滑水描述：昨晚吃青鱼头，一条鱼三吃哦，今第二吃鱼尾，在鱼中，放入黑木耳。大家知道：黑木耳与银耳一样有滋补与药用价值，有益人体健康。其性平、味甘，有滋阴、润肺、养胃、生津等功效。有营养丰富的黑木耳，那青鱼滑水就更鲜美无比。

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原创首发青鱼滑水制作步骤

  • 青鱼刮去鱼鳞，洗净沥干，剖开；葱、姜。

  • 黑木耳用水泡发，洗净。

  • 葱姜洗净，葱切末、姜切片。

  • 锅热油，放入青鱼，煎至两面金黄色。

  • 倒料酒、老抽，同时放入盐、糖、姜和水，盖上盖，大火烧开。

  • 放入黑木耳，继续烧开焖煮分钟，中间翻一下。

  • 等汤汁收浓后，再翻个面，撒入葱花、鸡精装盘。

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