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豆腐雕鱼彩蔬盅

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海藻芽100g 莴笋100g 红萝卜100g 豆腐泡150g 雕鱼肉300g
  • 鸡精适量 葱适量 麻油适量 盐适量 酱油适量

豆腐雕鱼彩蔬盅描述：雕鱼是我在超市里偶然发现的，肉质很嫩而且没刺，特别适合小朋友吃，再配以豆腐，莴笋，海藻芽，红萝卜做出好看的造型，一上桌小朋友们就一抢而光了呢。

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豆腐雕鱼彩蔬盅制作步骤

  • 雕鱼剁成泥加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。

  • 豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。

  • 将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。

  • 将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上。

  • 面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁，摆入盘中。

  • 盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸分钟即可。

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