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酸辣笋菇鸡丁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜香菇5朵 鸡脯肉200g 莴笋1根
  • 姜适量 香油适量 淀粉适量 米醋10ml 料酒10ml 白糖2g 生抽10ml 盐适量 葱适量 红辣椒2个 油适量

酸辣笋菇鸡丁描述：清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，美味可口又营养丰富。
春季莴笋是很常见的蔬菜，清脆爽口又有清热解毒，生津利水，润燥的作用。
这道家常菜做成酸辣的口味，简单的食材却又有不简单的味道，成为一道爽口开胃的春季养生下饭菜。

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酸辣笋菇鸡丁制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 香菇焯烫分钟。

  • 莴笋去皮切丁加少许盐腌制片刻。

  • 鸡脯肉切丁加入料酒，白糖，水淀粉腌拌备用。

  • 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 倒入鸡丁翻炒之变色盛出。

  • 然后放入红粉辣椒翻炒出香。

  • 加入莴笋香菇丁翻炒。

  • 加入生抽。

  • 加少许盐和糖。

  • 在加入少许米醋翻炒。

  • 倒入鸡丁范畴均匀。

  • 最后淋入香油翻炒均匀关火。

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