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番茄土豆炖鸡小肘

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 土豆1个 西红柿1个 鸡小肘350g
  • 姜适量 鸡精少许 大料3个 蒜瓣5个 生抽15ml 料酒15ml 白糖3g 老抽10ml 盐适量 小葱适量

番茄土豆炖鸡小肘描述：因为炎炎夏日的原因，肉类食材已经很少上桌，总觉得太油腻。
不过这个鸡翅、鸡小肘倒是常常出现在我家餐桌上，因为虽算肉食，不过却不油腻，而且还是我家孩子的最爱。
前几天就已经强烈要求要吃肉肉，于是做了她最喜欢的鸡小肘，虽然只是一根骨头，不过却让人越啃越上瘾。
这次加入了一些西红柿和土豆在一起搭配，带着淡淡的酸味，很适合夏日能让你胃口大开。

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番茄土豆炖鸡小肘制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 鸡小肘凉水入锅焯烫过凉。

  • 炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料。

  • 然后倒入鸡小肘翻炒片刻。

  • 淋入料酒炒香。

  • 在加入白糖继续翻炒。

  • 加入老抽。

  • 加入生抽。

  • 炒至鸡小肘上色。

  • 加入适量的清水烧制分钟。

  • 然后加入切块的西红柿和土豆。

  • 继续炖烧分钟。

  • 土豆绵软加盐调味。

  • 大火收汁加少许鸡精关火。

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