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芋头母鸡砂锅煲

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 母鸡1250g 芋头籽500g
  • 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量

芋头母鸡砂锅煲描述：家乡盛产香沙芋，因为这里的土壤与别处的不同，所以香沙芋又香又沙，别具一格！
香沙芋炖鸡，用砂锅小火慢炖，那味道真是不一般！绝对是逢年过节待客的好东西。
也是秋冬进补的好汤。
做法非常简单，调料不用多。吃的就是原汁原味。

咸香家常菜煲

芋头母鸡砂锅煲制作步骤

  • 母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.

  • 斩成大块.

  • 芋头去皮，洗净.

  • 芋头与鸡内脏切块待用。

  • 取砂锅，放入草鸡，加适量水.

  • 加料酒，葱结，姜片，

  • 大火煮开分钟，撇去浮末.小火炖分钟。

  • 放入鸡内脏

  • 放入芋头籽

  • 大火煮开，小火煮至芋头熟.

  • 加盐煮分钟，撇去鸡油即可。

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