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蚝油鸡片杏鲍菇

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡胸肉100g 杏鲍菇2根
  • 油适量 盐适量 蚝油适量 酱油适量 白糖适量 玉米淀粉适量

蚝油鸡片杏鲍菇描述：这是我突发奇想的一道菜，这道菜老少皆宜，鸡肉脂肪含量低，杏鲍菇营养丰富，调料上我选择了蚝油，使本来就很鲜美的杏鲍菇更加鲜美至极，你们一定要尝试一下。

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蚝油鸡片杏鲍菇制作步骤

  • 杏鲍菇洗净切片。

  • 把杏鲍菇放开水里焯一下。

  • 鸡胸肉切片，放入适量的白胡椒粉、料酒、盐、糖、蛋清、淀粉腌制分钟。

  • 锅中放入适量的色拉油，油热后放入鸡胸肉翻炒至变色立刻捞出。

  • 放入葱姜炝锅。

  • 焯过水的杏鲍菇放入翻炒。

  • 放入适量的酱油。

  • 蚝油。

  • 放入少量水。

  • 盐和白糖翻炒均匀。盖上盖子煮分钟。

  • 5分钟后放入鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。

  • 出锅后盛盘撒点香葱。

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