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盐水鸡胗

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡胗500g
  • 香叶适量 桂皮1块 干辣椒适量 白糖适量 黄酒适量 八角4个 花椒100g 姜1块 葱1段 盐适量

盐水鸡胗描述：最近学了一道简单实惠，好吃还不贵的下酒小菜——盐水鸡胗。会配制了盐水，大家也可以做盐水鸡肝、盐水鸭肝、盐水鸭胗，嘻嘻！

咸煮腌五香

盐水鸡胗制作步骤

  • 将鸡胗清洗干净；

  • 鸡胗凉水下锅，大火烧开，小火煮三十分钟；

  • 在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒；

  • 再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒，也可以放少量的白酒；

  • 热水冲入盆中，制成盐水；

  • 把煮好的鸭胗放进盐水中，腌上二十分钟左右即可。

  • 切片盛盘上桌。

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