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家常鱼香鸡丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 木耳10g 青椒2个 胡萝卜1个 鸡胸肉200g
  • 鱼香肉丝调料适量 生粉适量 蛋清1个 糖适量 盐适量 橄榄油适量

家常鱼香鸡丝描述：继上次的简易版鱼香肉丝之后http://www.haodou.com/recipe/203146我看到很多同学都学着做了，反应还不错，那么今天再上一个家庭版的鱼香鸡丝，鸡肉没有像以前那样用油爆炒，健康了许多，这样吃起来没什么心理负担，而且鸡肉吃着很嫩，你试过后一定会喜欢的！

下饭菜咸香家常菜

家常鱼香鸡丝制作步骤

  • 青椒洗净切成丝。

  • 胡萝卜洗净去皮擦丝备用。

  • 鸡胸肉切成鸡丝。

  • 将鸡胸肉放入碗中，放入少量的白糖提鲜。

  • 放入生粉。

  • 放入鸡蛋清一个。

  • 搅拌均匀备用。

  • 黑木耳提前用清水泡开，洗净，掰成小瓣。

  • 切适量葱花备用。

  • 做一锅开水。

  • 水开后关火，放入鸡丝。

  • 稍等片刻后，鸡丝颜色变白，就可以沥干水分了。

  • 热锅凉油，锅中放入适量的橄榄油。

  • 先下入葱花炝锅。

  • 炒出香味，放入青椒和胡萝卜翻炒。

  • 将青椒和胡萝卜炒软后放入黑木耳翻炒。

  • 翻炒片刻，放入鱼香肉丝的调料。

  • 放入鸡丝继续翻炒。

  • 放入适量的生抽调色。

  • 最后放入适量的糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可关火。

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