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土豆片炒鸡

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆1个 鸡腿500g
  • 食用油适量 料酒适量 酱油适量 木耳适量 淀粉适量 味精适量 盐适量 桂皮适量 八角适量 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 红辣椒适量 青椒适量

土豆片炒鸡描述：味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。

冬季家常菜微辣炒

土豆片炒鸡制作步骤

  • 鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用

  • 土豆片去皮切片，洗去淀粉

  • 葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用

  • 木耳用水泡发后洗干净

  • 锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用

  • 锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，

  • 再放入土豆片翻炒片刻

  • 倒入炒好的鸡块，再加入盐

  • 再加入木耳

  • 最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

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